谈谈这些年酒店厨房设备的变化

时代在变化，科技在发展，随着人们生活条件的改善，各地的厨房厨具用品也在慢慢进步慢慢变化中。以前我们最为熟悉的那些厨房厨具用品有的正在慢慢地改变，有的正在变得更好更人性化。

比如在实施厨房工程时越来越注意厨房灯光的设计，厨房工程的施行不只要漂亮、更重要是其实用性、安全性和全体性。而规划和设计的要点大概放在实用性上，厨房装饰的实用性，决议其要摒弃花哨。每个家庭厨房的面积、格式不一样，运用者的身段、生活习惯也不一样，但是在规划厨房时有些原则是要一起遵从的，它能让我们的厨房在运用中更称心如意。

具体的比如厨房工程中要注意的灯火：

一厨房内灯火要足够，而照出来的灯火有必要是白色，不然影响色彩判别。一起要防止灯火暗影，不适宜运用射灯。

二厨房灯火要分红两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗刷、备餐、操作的照明。

而厨房中除了台面原料外，全体厨房设备运用木质资料既环保，也能让厨房看起来天然新鲜舒畅。如今许多业主都喜爱极简又实用的厨房，在打造上，厨房和走道贯穿可运用浅枫木色的橱柜和柞木地板轮作一片，赋予整个空间新鲜浓艳的感受。一起，打造环保厨房还有许多细节都要很细心肠去安置和思考。例如能够在厨房加一个叠放的旧木凳，不只能够作为简便的备餐台，也能够作为花架，打破平凡的做法让这厨房登时变得特性十足，小小的旧木桌也有相同作用。

再有，我们从土灶，变成煤炉，后来有一定条件了，用上了煤气，天然气灶，现在又有了电磁炉；商用厨房设备电磁炉，不得不说我们的生活生活是越过越好了。

回忆起来，从前无论是一般家庭还是古代酒楼、酒店厨房设备（从古装剧中看来的），厨房的配置一般是这样的：土灶架的大锅台，铸铁锅，一堆柴火，几摞粗瓷碗碟摆放一起，还有灶台上方贴的一张方贴的一张灶王爷的年画。据说用这种大锅煮饭，锅底的锅巴非常香，喜欢吃锅巴的朋友这是个自给自足体验生活的不错选择。渐渐地这些大土灶估计只有在农村还有农家乐才能见到了，取而代之的则是煤气、电磁灶、电磁炉。